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<용두레권역 제과제빵 마을강사 양성교육>

덕진면 용두레권역 도농교류센터에서

지난 7월 28일부터 매주 화, 수 오후 3시~5시

제과제빵 마을강사 역량교육이 진행되고 있습니다.

지난해 제과제빵실 공간을 활용하여 천연발효 제과제빵 주민역량강화 프로그램을 

통해 수료생이 배출되었으며 

권역시설 내 자립형 체험프로그램 정착을 위한 심화 교육입니다.

제과제빵 실습(모닝빵, 마들렌)과 제빵 기기(반죽기, 숙성기, 오븐) 사용법을 익혀 

제과제빵의 기술을 습득하였으며 반복된 훈련을 통한 피자 개발에 집중하고 있습니다.

또한 영암 지역의 특산물을 이용한 고구마무스 피자, 무화과 크림치즈 케익 등 

용두레도농센터의 특색있는 제품 개발과 커뮤니티카페 공간의 운영을 통한 

체험프로그램 운영에 대한 교육도 이루어지고 있습니다.